🧑‍🍳オーナーの思い

大切なお客様へ

　村上洋菓子店のケーキは、決して派手さはありません。今、流行りの見栄えもありません。また、少し他のケーキ店よりお高いです。でも、皆様に納得していただける、美味しいケーキをお届けする自信だけはあります。

　村上洋菓子店は、そんなケーキ店です。皆様の大切なお金を戴く以上、そこのところだけは、妥協せずに、ケーキづくりに心血を注いでいます。

　　当店の商品は、すべて、オーナーの村上昭仁がお作りしています。一人で日々、ケーキづくりをしております。ネットのお客様、マルシェのお客様、店頭のお客様のケーキをお作りしています。

　ですので、どうしても、製造までにお時間を頂戴することになってしまっているのが、現状であり、お客様には、大変ご迷惑をお掛けしてしまっているのが、正直なところでございます。

　しかし、そんな当店ではありますが、数多くのお客様からのご注文を頂戴し、温かいお言葉までも戴いており、心より感謝いたしております。

　本当に、ありがとうございます。

　当店の材料について、よくご質問をメールや店頭で聞かれますので、いくつかここに記させて戴こうと思います。

　当店の材料については、すべてにおいて、オープンに開示いたしております。ホームページの各フレーバーに、原材料として記させて戴いております。

　基本的には国内産の材料を仕入れ、使用しておりますが、外国産でないと仕入れが難しい材料もあり、それらについては、外国産を仕入れ、使用いたしております。

　一例をあげますと、

　小麦粉（薄力粉、強力粉）は、北海道産。

　米粉は、熊本県産または新潟県産。

　卵は、三重県産。

　バターは、北海道産。

　砂糖は、国内産または、一部、外国産。

　抹茶は、京都府産または静岡県産。

　アーモンドプードルは、アメリカ産。

　ココナッツミルクパウダーは、フィリピン産。

　レモンは、チリ産。

　オリーブオイルは、イタリア産。

　ココアパウダーは、オランダ産。

　食塩は、ドイツ産。

当店は、以下の材料は使用いたしておりません。

　●ベーキングパウダー　●マーガリン　●ショートニング　●保存料

　●アルコール（但し、2つのフレーバーにブランデーを使用しておりますが、ホームページ上において、「アルコール使用」の文字を記しております）

また、小麦アレルギーのお客様にも当店のケーキを食べて戴きたく、米粉を使用したケーキもご用意いたしております。価格も小麦粉のケーキと同価格でご提供させていただいております。

　一人でも多くのお客様に、当店のケーキを食べて戴きたい一心で、毎日を頑張っております。

　至らないところが多数だとは思いますが、私の出来る限り精一杯、頑張っております。

　お客様が、当店のケーキをお食べになられて、笑顔になってくださることを想像しながら、次のお客様のケーキをお作りしております。

　名古屋の美味しいケーキ屋さん　村上洋菓子店をこれからも何卒宜しくお願いいたします。

村上洋菓子店

村上昭仁

2023・3・1